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CARTE & MENUS

Exemple de nos assiettes
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Venez découvrir notre cuisine associant avec merveille produits du terroir et créativité . Amateurs de poissons, nous ne vous oublions pas ! D'origines bretonne et normande, tombés amoureux de la Corrèze, nous mettons un point d'honneur à vous proposer chaque jour, et en fonction de la saison, un « poisson du marché ».


Les vins Carte et menus

La Carte

  • SUGGESTIONS A LA carte et menu :
Restaurant ouvert tous les soirs (sauf le mercredi) et ouvert également le dimanche midi.
Du 22 juillet au 31 août, restaurant ouvert également le midi en semaine sauf le mercredi.

NOTRE MENU COLLONGEOIS à 32,50 € (ou 27,50€ entrée-plat ou plat-dessert) vous est proposé le soir et le dimanche midi.
Celui-ci fait la part belle aux produits locaux et de saison : magret fumé, truite du Moulin de Sabeau, noix de Chauffour sur Vell.... (ce menu peut légèrement évoluer en fonction des approvisionnements).

Un MENU entièrement VEGAN est disponible.

Le soir et le dimanche midi, nous vous proposons également une formule fraîcheur à 32,50€ :
- Trilogie de truite (Fumée du Moulin de Sabeau de Beynat, Gravlax par nos soins, rillettes maison), fromage frais au citron et à l’aneth, Blinis maison au sarrasin, pommes grenaille au four
- Un dessert du menu Collongeois ou une Assiette 3 fromages

Du 22 juillet au 31 août, un menu le midi en semaine vous est proposé à 27€ (entrée, plat et dessert) ou 23.00€ entrée-plat ou plat-dessert. Ce menu est consultable dans notre carte visible en PDF sur ce site.

Nos VIANDES sont d'origine France et nous privilégions les PRODUCTEURS LOCAUX :
- Bœuf et Veau de race « Limousine » ou France - Atelier Cowrézien - Meyssac (19) et Maison Esclaire - Brive (19)
- Agneau du Quercy ou des Causses de Gramat - Atelier Cowrézien - Meyssac (19)
- Foie gras de Canard IGP du Sud-Ouest - Thocaven - Le Vigan (46)
- Magret de Canard du Sud-Ouest - Thocaven - Le Vigan (46) - ou - Maison Esclaire - Brive (19)
- Truite - Jean-Bruno Estruc - Moulin de Sabeau à Beynat (19)
- Cabécou Fermier - Mr Ceyrou - Martel (46)
- Noix de Pays et Huile de Noix - Alexandre Tronche - Chauffour Sur Veil (19)
- Miel - Régis Sellès - Apiculteur à Aubazine (19)
- Moutarde violette de Brive et liqueurs - Maison Denoix - Brive (19)
- Pain - Mr Bos - Boulanger Artisan - Meyssac (19)
- Salade, radis, courgettes... - Sylvain Tronche - St Bazile de Meyssac (19)

RESERVATION FORTEMENT CONSEILLEE, LE NOMBRE DE PLACES ETANT LIMITE

Les informations sur les allergènes à déclaration obligatoire présents dans nos plats sont disponibles sur simple demande, ou peuvent être consultées librement en notre restaurant.

Pour les Minots (jusqu’à 11 ans), Menu à 12.50 euros :
- Pièce de Volaille ou de Poisson avec pommes de terre du jour ou pâtes, et légumes
- Flognarde aux pommes Ou Coupe de glaces et sorbets (2 boules)
- Sirop à l’eau

 

Pour les minots (4 à 11 ans)

Pièce de Volaille ou Poisson du marché, pommes de terre du jour ou pâtes, légumes de saison


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Flognarde aux pommes
Ou Coupe glaces et sorbets (2 boules) avec ou sans chantilly
Ou Fromage blanc au sucre ou coulis de fruits ou miel de pays

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Sirop à l'eau

12,50 €

 

Groupes

Des formules à partir de 28.00 € tout compris (entrées, plat, fromage, dessert, ¼ de vin)
N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande sur-mesure.
Nous sommes à votre disposition pour adapter notre offre en fonction de votre manifestation, de vos envies et de votre budget.

 

 

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